query

1471Momenteel online
66De lezing van vandaag
19Vandaag delen
Meertalige weergave

Authentieke handenvleessector

2018-04-05 14:24:38

Handenvlees is een vorm van eten in de meeste regio's van het noordwesten. Het werd voor het eerst genoemd door de kazachse natie omdat het met de hand werd gegeten.De eenvoudigere praktijk is ook de meest algemene en klassieke voor lamsvlees.

ingredienten
1

Schapevlees 1000 g

2

Matig matig met peperkorrels

3

Matig gedroogde gember

4

Zout bar matig

5

Matige hoeveelheid verse gember

Methode/stappen
1

. Was het lam eerst in het water om de bloedvlekken en de bovenste laag van de schapenolie te verwijderen

2

Daarna wordt het vlees in een pot gedaan, zonder dressing, en gekookt in koud water, het water moet over het vlees lopen. Na het openen van de pot moet het altijd schoon zijn, anders is de uitgeperste lamsbouillon niet alleen grijs van kleur, maar ook van smaak.

3

Voeg na het schuimen verse gember, peperkorrels, zout en gedroogde gember toe aan de pan en kook nog 50 minuten tot het lam rotte en niet ouder is. Doe de soep open en pureer de soep uit de pan.(normale pan duurt 90 minuten)

Aanbeveling